Manakish (cuisine orientale) : Le manakish (appelé aussi man'ouché au singulier) est un plat de la cuisine levantine (libanaise, syrienne...) composé d'un pain semblable au pain libanais auquel on ajoute traditionnellement du zaatar, le tout cuit au four. Similaire à la pizza, on peut le plier en deux, le rouler comme un sandwich ou le couper en parts.
Les manakish classiques :
- Thym (arabe : زعتر, za'tar). La man'ouchet za'tar est le manakish le plus populaire. On ta...
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