Mie aceh au crabe
Mie Aceh (cuisine indonésienne) : Le Mie Aceh (ou mi aceh) est un plat de nouilles épicées, spécialité de la région d'Aceh en Indonésie.
Ingrédients : Il s'agit de nouilles jaunes épaisses, servies avec de l'émincé de bœuf, de chèvre ou des fruits de mer, comme des crevettes ou du crabe. Le tout est servi dans une soupe chaude et épicée. Le mélange d'épices (bumbu) utilisé dans ce plat contient du poivre noir, du piment rouge, des échalotes, de l'ail, de la cardamome...
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