Moutarde d’Orléans : La fabrication de la moutarde d'Orléans remonte en 1580, lorsque les Vinaigriers-Moutardiers, discrédités par la contrefaçon, demandent au Roi que leur profession soit reconnue et régie par des procédés stricts de fabrication. Ceci afin d'éviter toutes fraudes et abus permettant la distribution de produits ''non bien faits et de qualité médiocre''. Convaincu du bien-fondé de leur démarche, le Roi signe alors en Juin 1580 les lettres patentes homologuant le métier de...
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