Mustakeitto (cuisine finlandaise) : Le mustakeitto (littéralement soupe noire) est une soupe finlandaise d'intestins d'oie et de bouillie de sang d'oie.
C'est un plat d'apéritif populaire dans de nombreux pays d'Europe centrale, en Grande-Bretagne et en Suède, et il a également été servi en Finlande aux alentours de la Saint-Martin le 8 novembre, jour de son décès.
La soupe noire est un aliment traditionnel de Finlande qui comprend du sang d'oie, des abats (intestins) et d'autres parties (cou, m...
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