Nem (cuisine vietnamienne) : Le nem rán (Viêt Nam du Nord) ou Chả giò (Viêt Nam du Sud) est un mets festif traditionnel du Viêt Nam. Très apprécié à l'ancienne cour impériale, ce mets est communément appelé pâté impérial ou Rouleau impérial en France et Spring Roll, fried Spring Roll ou Vietnamese roll dans les pays anglo-saxons et à Hong Kong et rouleau de printemps en Suisse ou au Québec.
Au Viêt Nam du Sud, cette recette s'appelle Cha gio et il existe une autre préparation appelée N...
Bonjour,
Vous devez être abonné pour lire la suite de cet article, ses liens et ses images.
L'abonnement à la lecture intégrale du site est à 1 € euro par mois (abonnement mensuel) ou 11 € / an (abonnement annuel), sans engagement aucun.
Si vous avez déjà un abonnement en cours, merci de vous connecter via le formulaire ci-dessous.
Sinon, vous pouvez vous abonner ici.
