Oatcakes (cuisine écossaise et irlandaise) : Les oatcakes sont des gâteaux secs écossais et irlandais, très plats, réalisés à partir de flocons d'avoine, traditionnellement en forme de quart de cercle. Ils sont considérés comme le pain traditionnel écossais.
Les oatcakes écossais et irlandais : D'après le chroniqueur du XIVe siècle Jean Froissart, les soldats écossais emportaient dans leur paquetage de quoi en préparer :
« [...] chacun emporte entre la selle et le penniau une grande pla...
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