Œufs Sardou (cuisine américaine) : Les œufs Sardou est un plat louisien créole fait avec des œufs pochés, des fonds d'artichauts, d'épinards crémeux et de sauce hollandaise. Il est au menu de bien des restaurants créoles de la Nouvelle-Orléans notamment au restaurant Antoine's donc le plat original serait la provenance et on les sert aussi au restaurant Brennan's.
Les œufs Sardou sont nommés en l'honneur de Victorien Sardou (1831-1909), un dramaturge français populaire du dix-neuvième siècle, qu...
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