Orama (cuisine asiatique) : L'orama (Kazakh: орама, [u̯ʊrɑmɑ]) ou oromo (Kirghize: оромо, [oromo]) est une variété de boulette cuite à la vapeur, traditionnelle en Asie centrale, et en particulier chez les Kirghizes et les Kazakhs.
Son nom vient de la nominalisation du verbe "rouler", en référence à la manière dont le plat est préparé.
La pâte de l'orama est faite à partir de farine, d'eau et de sel. Elle est malaxée puis roulée finement. Elle est ensuite enroulée autour de la garniture...
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