Ormeau : L’ormeau (mot venant du latin auris maris « oreille de mer ») est un mollusque marin comestible de la famille des Haliotidae (Non scientifique : haliotis tuberculata).
Autres appellations de l’ormeau : abalone, oreille de mer, oreille de Saint-Pierre, conque, lambi, haliotide, ormet, ormier ou grand bourdon.
Sa coquille rose et ourlée fait de ce petit coquillage le plus joli de sa famille. Elle est en forme d’oreille d’où l’origine de son nom et porte sur le bord une série de t...
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