Pachadi (cuisine indienne) : Le pachadi fait référence à un condiment frais traditionnel du sud de l'Inde servi comme plat d'accompagnement. Largement traduit, il se réfère à la nourriture qui a été pilée.Les autres noms indiens du pachadi : Telugu : పచ్చడి , Kannada : ಪಚಡಿ , Tamil : பச்சடி , Malayalam : പച്ചടി.Dans l'Andhra Pradesh, le Telangana, le Karnataka, le Kerala et le Tamil Nadu, le pachadi est un plat d'accompagnement au curry similaire à la raïta du nord de l'Inde, et est fait avec de...
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