Pani ca’ meusa (cuisine italienne) : Le pani ca meusa est un plat italien de la ville de Palerme en Sicile.Pani ca’ meusa signifie « pain à la rate » en dialecte sicilien, italianisé en pane con la milza.C’est une sorte de sandwich à base de poumon (mou) de veau et de rate et parfois de fromage.Le pani ca’ meusa est un plat populaire « de rue » typique de Palerme. Il se compose d'un pain doux localement appelé vastedda ou vastella, parfumé au sésame, farci au poumon (mou) de veau haché ...
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