Panini (cuisine italienne) : Un panini est un sandwich italien chaud et allongé, qui, à l’instar de sa cousine la pizza a envahi le monde.
Le panini est fait avec une pâte à pain, précuite souvent parfumée à l’huile d’olive, qui est garnie de crudités ou de charcuterie (jambon, salami,...) ou de viande hachée, ou encore de tapenade ou de crème d’olive, de petits oignons grelots et d’aromates, de fromage mozzarella. Il est ensuite grillé et aplati dans un appareil électrique spécial entr...
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