Paximathia (cuisine grecque) : La paximathia (grec : παξιμάδια), également orthographié paximadia (au pluriel), ou paximadi / paximathi (singulier), est un pain dur d'origine grecque qui est préparé avec de la farine de blé complet, de pois chiche ou d'orge.
Il a été désigné comme étant similaire aux cantuccini italiens. La paximathia est un aliment courant en Grèce et de nombreuses boulangeries grecques vendent ce pain, qui est souvent servi en accompagnement d' amuse-bouche à l'apérit...
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