Pemmican : Le pemmican (ou pemmikan ; mot anglais de l’algonquin pimikkân, de pimü qui signifie « graisse ») est une préparation de viande concentrée et séchée très nutritive.
Le pemmican est une préparation de viande typiquement amérindienne constituée de graisse animale, de moelle animale, de viande séchée et réduite en poudre, ainsi que de petits fruits.
Il est utilisé notamment par les explorateurs ou les chasseurs, comme aliment de survie.
En mélangeant ces ingrédients, on obtient ...
Bonjour,
Vous devez être abonné pour lire la suite de cet article, ses liens et ses images.
L'abonnement à la lecture intégrale du site est à 1 € euro par mois (abonnement mensuel) ou 11 € / an (abonnement annuel), sans engagement aucun.
Si vous avez déjà un abonnement en cours, merci de vous connecter via le formulaire ci-dessous.
Sinon, vous pouvez vous abonner ici.
