Praire (coquillage) : La praire (mot provençal venant de « prêtre ») est un petit coquillage mesurant entre 3 et 6 centimètres. La praire est très rare en Méditerranée, elle est abondante sur la côte atlantique et dans la Manche. C’est un mollusque (Venus verrucosa : vénus à verrue) bivalve fouisseur (*) comestible, coquillage vivant dans le sable ou le gravier littoral se nourrissant de petites particules en suspension. Il faut 5 à 6 ans pour qu’une praire atteigne 4 cm, la taille régl...
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