Pusô (cuisine philippine) : Le pusô (ou tamu), parfois connu en anglais philippin sous le nom de hanging rice (riz suspendu), est un gâteau de riz philippin fait en faisant bouillir du riz dans une poche tissée de feuilles de palmier.On le trouve le plus souvent sous des formes octaédriques, en forme de diamant ou encore rectangulaires, mais il peut également se présenter sous diverses autres formes tissées de manière complexe. Il est connu sous de nombreux noms différents à travers les Philippi...
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