Riz au lait : Le riz au lait est une spécialité culinaire sucrée et ancienne, composée pour l'essentiel de riz cuit lentement dans du lait sucré et servi tiède ou froid.
C'est un mets traditionnel de différentes cultures. Entremets sucré préparé traditionnellement dans une casserole, il est bouilli ou cuit au four, parfois moulé comme un gâteau. Il peut être mélangé à des œufs battus, nappé de caramel, aromatisé à la vanille, à la cannelle ou accompagné de raisins secs.
La chronique du ...
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