Roti (cuisine indienne) : Le roti est un pain plat rond originaire du sous-continent indien fabriqué à partir de farine complète de blé moulue sur pierre, traditionnellement connue sous le nom de gehu ka atta, et d'eau qui est combinée en une pâte à pain. Le roti est également connu sous le nom de chapati.
Le roti est consommé dans de nombreux pays du monde. Sa caractéristique déterminante est qu'il est sans levain.
Le naan du sous-continent indien, en revanche, est un pain levé (en anglais : le...
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