Salsa taquero (cuisine mexicaine) : La salsa taquro est une sauce mexicaine froide, composée des ingrédients suivants : tomatillos décortiqués, rincés et hachés, des feuilles de coriandre, du jus de citron vert, du sel, de l'ail haché, de piments serrano équeutés et hachés, un avocat haché et un petit oignon haché.
Tous ces ingrédients sont passés ensemble au mixer jusqu'à obtenir une sauce bien lisse et d'une belle couleur vert clair.
La salsa taquero est généralement servie avec les tacos mais...
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