Saucisson chaud : Le saucisson chaud lyonnais est une spécialité culinaire traditionnelle et institutionnelle de la cuisine lyonnaise, à base de saucisson lyonnais à cuire, coupé en tranches, servi généralement avec des pommes de terre, lentilles, sauce au vin rouge, salade ou en saucisson brioché.Histoire : Le saucisson chaud lyonnais, éventuellement truffé ou pistaché, est un des plats de prédilection de la cuisine lyonnaise, et des bouchons lyonnais.
Saucisson à cuire sou...
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