Singju aux légumes variés
Singju (cuisine indienne) : Le Singju (prononcé sing-zoo) est un plat de l’État du Manipur en Inde.
Il est originaire de la culture Meitei (*) mais a été largement adopté par la plupart des communautés ethniques de l'État et dans certains États voisins du nord-est de l'Inde.
Souvent servi comme plat d'accompagnement épicé, il est également apprécié comme collation l'après-midi ou le soir.
(*) Le meitei ou meithei (মৈতৈ (meitei), মণিপুরি (manipuri) ou মৈতৈলো...
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