Steak Delmonico
Steak Delmonico (cuisine américaine) : Le steak Delmonico est une viande de bœuf (généralement du bœuf de Kobe), avec une préparation épaisse de découpe popularisée par le restaurant Delmonico à New York (États-Unis d'Amérique) au milieu du XIXe siècle.Un steak Delmonico peut être l'une des différentes découpes de steak de bœuf, en utilisant des préparations qui varient d'une région à l'autre des États-Unis d'Amérique. Le terme « steak Delmonico » peut désigner n'impor...
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