Strozzapreti (pâtes) : Les strozzapreti sont des pâtes italiennes faites de morceaux de pâtes enroulés irrégulièrement.
Strozzapreti (littéralement "prêtre-étrangleur" en italien, mais on dit plutôt étouffe-chrétien en français) sont une forme allongée de cavatelli, ou des pâtes roulées à la main typiques de l'Émilie-Romagne, Toscane, Marche et Ombrie régions d'Italie ainsi que dans l'État de Saint-Marin.
Le nom « strozzapreti » est également utilisé pour une boulette de fromage brocci...
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