Tatin (tarte) : La tarte Tatin est une tarte aux pommes renversée dans laquelle les pommes sont caramélisées au sucre et au beurre avant la cuisson de la tarte sous un couvercle de pâte à foncer, mais servie « à l'endroit », c'est-à-dire croûte dessous et fruits dessus.
Son invention accidentelle en fait un exemple emblématique de sérendipité (*).
(*) Sérendipité : fait pour une découverte scientifique ou une invention technique d'être ou d'« avoir été » faite de façon « inattendue » c...
Bonjour,
Vous devez être abonné pour lire la suite de cet article, ses liens et ses images.
L'abonnement à la lecture intégrale du site est à 1 € euro par mois (abonnement mensuel) ou 11 € / an (abonnement annuel), sans engagement aucun.
Si vous avez déjà un abonnement en cours, merci de vous connecter via le formulaire ci-dessous.
Sinon, vous pouvez vous abonner ici.
