Tire (confiserie canadienne) : La tire est une confiserie canadienne (Québec) créée au XVIIe siècle par Marguerite Bourgeoys, partie de Troyes, en France au XVIIe siècle, pour fonder la première école de français en Nouvelle-France. Pour attirer les « petites sauvagesses », elle imagina un sirop à base de mélasse, de la cassonade et du beurre qu'elle mit à refroidir sur la première neige de l'hiver. Le mélange est étiré de nombreuses fois jusqu'à obtenir la couleur jaune clair.Cela se p...
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