Txangurro (cuisine basque) : Le Txangurro (ou xangurro) est une série de plats élaborés, faisant partie de la gastronomie traditionnelle du Pays basque, et qui utilisent comme base, la chair de l'araignée de mer (Txangurrua signifie araignée de mer en basque).
Les plats de « txangurro à la donostiarra » sont un des exemples d'élaborations ou les croquettas de txangurro.
Dans le cas du txangurro à la donostiarra, le mélange préparé est présenté dans la carcasse du crabe et se gratine au ...
Bonjour,
Vous devez être abonné pour lire la suite de cet article, ses liens et ses images.
L'abonnement à la lecture intégrale du site est à 1 € euro par mois (abonnement mensuel) ou 11 € / an (abonnement annuel), sans engagement aucun.
Si vous avez déjà un abonnement en cours, merci de vous connecter via le formulaire ci-dessous.
Sinon, vous pouvez vous abonner ici.
