Bourru : adj. Dans son acception première, « bourru » qualifie quelque chose qui a la rudesse, la grossièreté de la bourre, qui est le déchet du peignage de la laine.Le vin bourru (ou bourret) est un vin à peine tiré du tonneau qui doit être bu jeune. Ce vin repose encore sur ses lies et il est rendu trouble par la lie.Non terminé, seule la fermentation alcoolique vient de se terminer.
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