Sec (adjectif) : adj. L’adjectif « sec » a plusieurs acceptions :
- Qui n'est pas ou est peu imprégné de liquide (desséché) : Feuilles sèches de tilleul.
Whisky sec : servi sans glace et sans eau, pur.
- Déshydraté, séché en vue de la conservation : Figues sèches. Raisins secs.
Légumes secs : graines de légumineuses séchées.
Gâteaux secs.
- Qui a peu de graisse, qui est peu charnu (maigre) : Jambon sec, saucisson sec, saucisse sèche
-Vins secs, peu sucrés (opposé à vins doux, vins liquoreux).
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