Mykonos a peut-être été la plus typique des îles grecques, avec ses moulins à vent étincelants de blancheur ; elle […]
Grèce
Spécialités grecques
Les spécialités grecques – Salade grecque (khoriatiki) : tomates, concombre, poivron vert, olives et feta, sans oublier l’oignon, avec plus ou […]
Olives et huile d’olive grecques
Olives et huile d’olive grecques : On ne peut pas parler de l’alimentation, de l’économie ou de la culture grecque […]
Desserts et sucreries grecs
Les desserts et sucreries grecs Les pâtisseries grecques comprennent de nombreuses pâtes orientales, du miel, des noix et de nombreuses […]
Poissons et fruits de mer grecs
Les poissons et fruits de mer grecs : Dans la cuisine grecque, il existe une grande variété de recettes de […]
Boissons grecques
Les boissons grecques Les boissons grecques non-alcoolisées – Le café en Grèce : Le « café grec » (en grec […]
Fromages grecs
Les fromages et les produits laitiers grecs : Les fromages (tyriá) grecs représentent une part importante de l’alimentation grecque, comme […]
Légumes grecs
Les légumes grecs Les légumes ont un rôle très important dans l’alimentation grecque. Avec la préparation des légumes, la cuisine […]
Viandes grecques
Les viandes grecques : La cuisine grecque sert beaucoup de viandes de mouton, d’agneau, de chèvre et de la volaille […]
Pâtés en croûte et friands grecs
Les pâtés en croûte et les friands grecs : La cuisine grecque présente des rouleaux ou chaussons, des petits pâtés […]
Soupes grecques
Les soupes grecques – Bourou-bourou, soupe de légumes et de pâtes de l’île de Corfou. – Fakes, soupe de lentilles, […]
Sauces grecques
Les sauces grecques : (ellinikés sáltses) – La sauce avgolemono, jaune d’œuf et jus de citron. – La vinaigrette grecque […]
Hors d’œuvre grecs
Hors d’œuvre grecs : Les mezzés (ou mezze ; au pluriel : mezzédhes) sont des petits plats ou amuse-bouche servis […]
Salades grecques
Salades grecques : Les salades composées grecques sont un des mets « indispensables » sur les tables grecques : La […]
La Cuisine grecque – Patrimoine culturel immatériel de l’humanité
La cuisine grecque a la spécificité d’être « proche de la nature ». Ses vertus ont été reconnues : la […]
Histoire de la cuisine grecque
Histoire de la cuisine grecque Vue d’ensemble de la cuisine grecque : L’un des plus anciens éléments, mais aussi le […]
Entrées et Hors d’œuvre de Grèce
Les Entrées et Hors d’œuvre grecs : La cuisine grecque est très diverse mais malgré cela, elle présente de nombreuses […]
