Tomate bleue : Les tomates bleues, parfois appelées tomates violettes, sont des tomates qui ont été sélectionnées pour produire des […]
Glossaire des produits
Reinette Simirenko
Reinette Simirenko : Une variété de pomme reinette découverte par le pomologiste (*) ukrainien Lev Simirenko dans son verger et […]
Poire Seckel
Poire Seckel : La poire Seckel (appelée aussi poire à sucre) est un petit cultivar de poire très sucrée qui […]
Rose musquée
Rose musquée : La rose musquée est une espèce de rosier appartenant à la famille des Rosacées (nom botanique : […]
Biscuit Sarah Bernhardt (cuisine suédoise)
Biscuit Sarah Bernhardt (cuisine suédoise) : Le biscuit Sarah Bernhardt, du nom de l’actrice française Sarah Bernhardt (1844-1923), est un […]
Nypa (palmier)
Nypa (palmier) : Le nypa (ou nipa) est un genre de plantes de la famille des Arécacées (palmiers). Il ne comporte […]
Moringa
Moringa : Le moringa est un arbre originaire des contrées de l’Himalaya (famille des Moringacées – Nom botanique : Moringa […]
Jardin
Jardin : n.m. (mot venant de l’ancien français gart « jardin », du francique gard « enclos », mot germanique […]
Nián gāo (cuisine chinoise)
Nián gāo (cuisine chinoise) : Le nián gāo (chinois : 年糕 ; pinyin : nián gāo ; littéralement : « […]
Riz Sénia
Riz Sénia : Le riz sénia (ou senia) est une variété de riz à grain moyen (ou SLH). Il présente […]
Riz bahia
Riz bahia : Le riz bahia est une variété de riz à grain moyen (ou SLH). À l’heure actuelle, il […]
Riz blanc
Riz blanc : Le riz blanc (ou riz blanchi), est le nom donné au riz complet après qu’il a subi […]
Riso Nostrano Ticinese
Riso Nostrano Ticinese : Des cultures de riz régional existent dans le canton du Tessin en Suisse depuis les années […]
Huile de riz
Huile de riz : L’huile de riz, populaire en Asie, est extraite du son du riz. Raffinée, elle s’emploie en […]
Wingko (cuisine indonésienne)
Wingko (cuisine indonésienne) : Le Wingko est une collation traditionnelle indonésienne semblable à une crêpe à base de noix de […]
Herbe du tigre
Herbe du tigre : L’herbe du tigre est une espèce de plante herbacée annuelle de la famille des Apiacées (Nom […]
Abeille
Abeille : n.f. (mot venant de l’ancien occitan abelha, du latin apicula). Le mot « abeille » a plusieurs acceptions […]
Poivron chocolat
Poivron chocolat : Le poivron chocolat est un poivron (famille des Solanacées – Nom botanique : capsicum annuum). Les fruits […]
Zostère marine
Zostère marine : La zostère marine, aussi appelée herbe de mer ou varech marin, de la famille des Zosteracées (Nom […]
Céleri d’eau
Céleri d’eau : Le céleri d’eau est une plante de la famille des Apiacées (Nom botanique : Oenanthe javanica), originaire […]
Pois bleu
Pois bleu : Le pois bleu est une espèce de plantes appartenant à la famille des Fabacées (Nom botanique : […]
Tomate noire Kumato
Tomate noire Kumato : ‘ Kumato’ est un nom commercial donné à un cultivar breveté de tomate développé en Espagne […]
Riz de Grumolo delle Abbadesse
Riz de Grumolo delle Abbadesse : Le riz de Grumolo delle Abbadesse est un produit typique de la Vénétie suivi […]
Petit-pois de Lumignano
Petit-pois de Lumignano : Les petits-pois de Lumignano (en italien : bisi di Lumignano) sont une qualité particulière de petits-pois […]
Piment Aji chirel
Piment Aji chirel : Le piment Aji chirel (appelé aussi piment cristal) est une espèce de piment de la famille […]
Maïs choclo
Maïs choclo : Le maïs choclo, également appelé maïs péruvien ou maïs de Cuzco (d’après le nom de la capitale de […]
Rihaakuru (cuisine maldivienne)
Rihaakuru (cuisine maldivienne) : Le rihaakuru (ރިހާކުރު) est une sauce épaisse à base de poisson. La couleur varie du brun […]
Riz à la noix de coco
Riz à la noix de coco : Le riz à la noix de coco est un plat préparé en trempant […]
Oreille d’éléphant
Oreille d’éléphant : L’oreille d’éléphant est une espèce de plante de la famille des Aracées (nom botanique : Alocasia macrorrhizos (L.) […]
Melon nara
Melon nara : Le melon nara (prononcer /[ᵑǃara/) est une espèce de melon sauvage qui pousse dans des régions désertiques […]
