Aiguille à brider : locut. Une aiguille à brider est une aiguille en acier inoxydable longue de 15 à 30 cm et de 1 à 3 mm de diamètre pourvue d'un chas permettant d'y introduire une ficelle alimentaire et qui sert, comme son nom l'indique, à brider les volailles, c’est à dire à maintenir les abattis d'une volaille ou d'un gibier à plume le long du corps, en passant au travers de celui-ci une ou deux brides de ficelle.
Elle est différente de l'aiguille à larder qui est conique et dont l'...
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