Brûler : v.tr. « Brûler », c’est noircir sous l'action d'une chaleur excessive, au point de devenir impropre à la consommation.« Brûler », c'est décorer d'un motif rougi au fer ou au chalumeau ou faire brûler de la farine dans du beurre que l'on ajoute à du bouillon pour en faire une soupe.Pâte brûlée se dit d'une pâte huileuse du fait d'un malaxage trop lent de la farine et du corps gras.Brûler un motif faire un motif décoratif sur certains gâteaux à l'aide d'un fer rougi ou d'un chalumeau.Dan...
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