Déshydraté : adj. Les aliments déshydratés sont des préparations privées de leur eau de constitution. Cette opération permet de conserver les produits plus longtemps (fruits secs, etc), de réduire leur poids ou leur volume (lait, etc), de réduire le temps de leur préparation (café, potages, etc).
Voir aussi Déshydraté sous Argot de bouche.
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