Faisselle

Faisselle : n.f.  Une faisselle est un ustensile utilisé dans la confection des fromages, pour égoutter le lait caillé. Une faisselle se présente sous forme d’un récipient le plus souvent rond dont les parois et le fond sont percés de petits trous par lesquels va s’écouler le petit lait.
Il existe des faisselles de tailles différentes et réalisées dans des matériaux divers. On en trouve en plastique, en métal, en terre cuite mais aussi en bois ou en osier. Il est parfois possible d’ache...