Oméga-3 : n.m. Les Oméga-3 appartiennent à la famille des acides gras polyinsaturés essentiels.
Ils sont appelés "essentiels" car notre corps ne sait pas les synthétiser et ils nous sont indispensables ; nous devons les apporter par notre alimentation. C'est en cherchant à expliquer pourquoi la fréquence des maladies cardio-vasculaires était si faible chez les Esquimaux du Groenland que les chercheurs ont découvert les pouvoirs des oméga-3. Ils se sont aperçus que la nourriture des Esquimaux ét...
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