Pâte à foncer : locut. La pâte à foncer est utilisée pour les préparations sucrées ou salées (tarte, flans, tartelettes etc.).
On l'appelle plus communément pâte à tarte.
Elle sert à tapisser le fond d'un moule afin d'y accueillir une garniture.
– Citation de l’écrivain américain John Fante (1909-1983) : « J'ai sonné et une femme en tablier d'infirmière est venue m'ouvrir. Elle avait les mains mains pleines de farine et de pâte à tartre. » dans le roman Demande à la poussière (Ask the dust) (1...
Bonjour,
Vous devez être abonné pour lire la suite de cet article, ses liens et ses images.
L'abonnement à la lecture intégrale du site est à 1 € euro par mois (abonnement mensuel) ou 11 € / an (abonnement annuel), sans engagement aucun.
Si vous avez déjà un abonnement en cours, merci de vous connecter via le formulaire ci-dessous.
Sinon, vous pouvez vous abonner ici.
