Phare : n.m. Un phare est une haute tour élevée sur une côte ou un îlot, munie à son sommet d'un fanal qui guide la marche des navires pendant la nuit.
Le mot phare vient de l'île de Pharos, rattachée aujourd'hui au port d'Alexandrie où fut édifié au IIIe siècle avant J.-c. un phare classé parmi les sept merveilles du monde.
Au sens figuré, un phare est ce qui peut guider, éclairer (flambeau).
Par apposition : La recette phare d'un chef cuisinier.
Le produit phare d'un restaurant.
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