Râpe à neige : locut. L’ustensile râpe à neige vient de la traduction du japonais kakigori-ti. Cet ustensile nippon très répandu est une sorte de mandoline qui sert à râper des copeaux d’aliments congelés (fromage, légumes,…) sur des salades.
Un site dédié à l'art culinaire et à la haute gastronomie
