Trancheuse : n.f. La trancheuse à jambon est la machine employée pour débiter en tranches le jambon désossé.
On se sert de la trancheuse pour découper d’autres charcuteries ou d’autres produits (fromage,…) mais toujours sans os ou autres objets
durs pouvant abimer la lame voire provoquer un accident de travail.
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