Gamay : Ce cépage rouge porte le nom d’un village près de Puligny-Montrachet, en Bourgogne. Il est aussi appelé gamay noir à jus blanc. Il est présent en Touraine, dans le sud-ouest, en Savoie. Mais sa région de prédilection est le Beaujolais où il occupe 99 % du vignoble. Son territoire a-t-il d’ailleurs encore une limite puisqu’il occupe le nouveau monde, le Chili, l’Argentine jusque dans les secteurs de Napa et de San Benito en Californie.
Le gamay est synonyme de vins rouges fruité...
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