Tokay pinot gris d'Alsace : Depuis 2007, la commission européenne a interdit l’usage du terme Tokay pour désigner le cépage blanc du
pinot Gris *
Après une longue bataille juridique entre la France et la Hongrie commencée en 1920, on rendait à ce pays, son Tokay. En contre partie la Hongrie s’engageait à bannir de son vignoble les appellations Médoc et Cognac. Cette décision redonnait à la Bourgogne la paternité du pinot gris*, l’ancien pinot beurot ou burot rappelant la couleur grise de la bure...
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