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Vietnamese Choucrouterie : Une choucrouterie est un établissement alsacien où l’on ne sert que de la choucroute. Il y en aurait environ une quarantaine en Alsace.
Mais les puristes s’indignent : elles utilisent du chou commun au lieu du royal « quintal d’Alsace ».
À noter que La Choucrouterie est une salle de spectacle et un restaurant situés à Strasbourg, à proximité de l'église Saint-Louis, dans le quartier Finkwiller.
C'est un lieu de culture alsacienne, et son directeur est le chansonnier et h...
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