Andreas Sigismond Marggraf
Marggraf (Andreas Sigismond) : Andreas Sigismond Marggraf est un chimiste allemand (Berlin 1709 - idem 1782). Il découvrit, en 1747, que la racine de la betterave fourragère (ancêtre la betterave sucrière) de contenait une matière blanche, cristallisable, de saveur sucrée. Il pensa que cette substance pourrait remplacer celle produite par la canne à sucre, mais il ne trouva pas d'application pratique à sa découverte.Ce furent d'autres chercheurs (Franz Karl ...
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