Pomme de pin (À la)

Pomme de pin (À la) : « À la Pomme de pin » était une taverne fondée au XVe siècle dans l’île de la Cité, à Paris (1er arrondissement).
Déjà célébrée par le poète François Villon (1433-après 1463), puis par l'écrivain François Rabelais (vers 1494-1553) au siècle suivant, elle fut liée à trois siècles de vie littéraire et reçut, devant ses pots d'étain, les poètes de la Pléiade (*) au XVIe siècle, puis les classiques.
Au XVIIe siècle, on y laissait les écrivains « s'enivrer gratis », ce qui assur...