Les desserts et les pâtisseries corses : Ils comptent de nombreuses recettes anciennes mais toujours actuelles.
Les falculelles sont une spécialité de Corte à base de brocciu, cuites traditionnellement sur des feuilles de châtaigner.
Ce sont une sorte de galettes plates préparées à base de brocciu, sucre et œufs ou de farine de blé ou de châtaigne ;
Les migliacci, semblables aux falculelles.
Les campanili, sont des brioches aux œufs, auxquels on peut s'ajouter du brocciu.
Mais, en matiè...
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