Chevrotin : Le chevrotin est un petit fromage au lait de chèvre (45 % de matières grasses).
Le chevrotin est un fromage de la région de Savoie. Il bénéficie d'une AOC depuis janvier 2001. Fabriqué en chalet de montagne, le chevrotin se présente sous la forme d'un disque de 9 à 12 centimètres de diamètre et de 3 à 4,5 centimètres d'épaisseur, pesant de 250 à 350 g, et ressemble à un petit reblochon. Il en a d'ailleurs la texture.
Il a une saveur très aromatique due aux fleurs des alpages...
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