Fleurette : n.f. (mot venant de l’ancien français florette, de fleur).
Le mot « fleurette » a plusieurs acceptions :
I)
1. Sens vieilli : Petite fleur.
Sens moderne : Fleurettes du chou-fleur, du brocoli.
2. Sens vieilli : Propos galants.
Sens moderne (locution) : conter fleurette à une femme, la courtiser.
II)
1. En Normandie (de fleur avec influence de affleurer), en apposition invariable : Crème fleurette : première crème très fluide qui se forme au-dessus du lait.
2. En cuisine : sauce fleurette.
