Brasénie : La brasénie ou « brasénie de Schreber » est une plante aquatique (famille des Cabombacées - Nom scientifique de Brasenia schreberi). C’est une plante aquatique, rhizomateuse, à feuilles submergées ou flottantes et envahissantes, des régions tempérées à tropicales (sauf en Europe).En Chine, on l’appelle « chúncài » (莼菜). C’est un végétal que l’on trouve un peu partout sur la planète, mais que seuls ou presque les Chinois consomment. Cependant, les Japonais ne dédaignent pas d’...
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