Pâte de curry rouge
Curry rouge : Le curry rouge (thaï : แกงเผ็ด ; RTGS : kaeng phet ; API : [kɛːŋ pʰèt] ; littéralement : « soupe épicée ») est un curry thaïlandais populaire, composé de pâte de curry rouge cuite dans du lait de coco, à laquelle on ajoute de la viande (poulet, bœuf, porc, canard ou crevette) ou des protéines végétales comme du tofu.
Pâte de curry rouge : La pâte de curry rouge thaïlandaise de base (thaï : พริก แกงเผ็ด ; rtgs : phrik kaeng phet) est t...
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