Kroeung (épice cambodgienne) : Le kroeung (en khmer* : គ្រឿង) est un mélange d'épices formant une pâte utilisée dans de nombreux plats khmers (*).(*) Le khmer ou le cambodgien est la langue nationale du Cambodge. Elle appartient au groupe des langues môn-khmères de la famille des langues austroasiatiques, mais son lexique a subi une profonde influence des langues indiennes.
Composition du kroeung : Ce qui le caractérise, est l'utilisation d'ingrédients toujours frais, le kroeung traditionnel es...
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